Cranberry - Végécaps

Originaire à l’état sauvage de l’est du Canada et du nord-est des États-Unis, la Canneberge, également connue sous le nom de Cranberry est une plante vivace appartenant à la famille des Ericacées. Cette plante rampante d’une trentaine de centimètres de hauteur pousse principalement sur des sols acides, humides et marécageux. Elle possède des feuilles aux formes elliptiques à lancéolées qui deviennent souvent rouges ou pourpres à l’automne et des petites fleurs blanches à cinq pétales. Ses fruits sont des baies d’un à deux centimètres de diamètre, de couleur rouge vif à maturité et au goût acidulé.
Saviez-vous que la récolte de la Canneberge est devenue une attraction touristique dans certaines régions, comme dans le Massachusetts, aux États-Unis ? En effet, cette récolte se fait dans des aires de culture inondées, où des machines agitent les plantes pour détacher les baies. Celles-ci flottent alors à la surface de l’eau, offrant un spectacle étonnant et coloré.
La législation ne nous autorisant pas à communiquer sur les propriétés de certaines plantes, nous vous invitons à consulter la littérature existante pour plus d'informations.